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Corpo Docente
PROFESSORES
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Profª M.Sc. Amanda de Almeida Silva Rezende.
Mestre em Nutrição Humana e Saúde pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2002). Atualmente é nutricionista da Prefeitura Municipal de São João Del-Rei. Tem experiência em Nutrição Clínica, atuando em consultório particular e em Unidades de Alimentação, com ênfase em: normas de higiene, treinamento de funcionários e visitas técnicas. Atualmente é docente do curso de Nutrição do Centro Universitário Presidente Tancredo de Almeida Neves (UNIPTAN).
Prof. M.Sc. Cláudio Soares Reis
Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atua como professor no curso de nutrição no Centro Universitário Tancredo de Almeida Neves (UNIPTAN), em São João Del Rei, desde agosto de 2020, lecionando as disciplinas de Administração e Planejamento de Unidades de Alimentação e Nutrição - I (UAN - I) 2º semestre de 2020 e Projeto Integrador - 2º semestre de 2020. Em 2021 lecionando as disciplinas UAN - I (1º semestre de 2021) e UAN - II (1º semestre de 2021). Atuando no 2º Semestre de 2021 na disciplina de nutrição social. É graduado em nutrição pelo Centro Universitário de Formiga, pós graduado em Gestão de Saúde Pública pela Universidade Federal de Juiz de Fora. Em 2020 ingressou-se na empresa BG Soluções e Alimentação desempenhando a função de gerente de unidade de alimentação com as atividades e responsabilidades pertinentes ao cargo. Atua com prestação de serviços e responsabilidade técnica nos seguintes estabelecimentos: Laticínio Tomé, desde 2009; Casa da Quitanda padaria à partir de 2017; Bala na Palha desde 2018. Também é consultor no sistema de gestão da qualidade pela empresa Trejni TWI onde atua com treinamentos, elaboração de informação nutricional dentre outras atividades. Em de 2015 ingressou na empresa Stillus Alimentação Ltda como gerente da unidade de alimentação para o sistema prisional, responsável pela gestão de pessoas e controle da qualidade de todos os processos de produção de alimentos, desde a recepção de matérias primas até a expedição das refeições prontas para o consumo. Também fez parte do escopo do seu trabalho a elaboração de todos os procedimentos higiênico sanitário de acordo com a regulamentação vigente bem como o treinamento dos funcionários da unidade. De 2013 a 2015 trabalhou na empresa Nutridores, como gerente de unidade de produção de alimentos para o sistema prisional, sendo responsável pela gestão de pessoas e controle da qualidade desde o recebimento de matérias primas até a expedição das refeições. Iniciou carreira profissional na prefeitura municipal de Pimenta no período de 2009 a 2012, atuando da seguinte forma: Posto de saúde - atendimento de pacientes em grupo e individualizado, acompanhamento de gestantes e recém nascidos; trabalhos de equipe multidisciplinar no tratamento e cuidados com os portadores de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT's). Escola - nutricionista responsável pela merenda escolar e gestão do PNAE no município. Hospital - nutricionista responsável pela alimentação dos colabores e dietas (via oral e parenteral) dos pacientes.
Prof. M.Sc. Domingos Sávio
Licenciado em Ciências Biológicas e Mestre em Ciências. Professor de Anatomia humana nos Cursos de Nutrição, Enfermagem, Educação Física e Odontologia. Professor nos Cursos de Nivelamento em Biologia e Anatomia humana. Também é Professor no Curso de Pós-graduação em Neuropsicopedagogia Clínica e Institucional do UNIPTAN.
Prof. Dr. Douglas Roberto Guimarães Silva
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2012), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2015) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2018). Pós doutorado júnior pelo CNPq/UFLA (2021). Atualmente é professor assistente do Centro Universitário Presidente Tancredo de Almeida Neves.
Profª Drª Eliane Moreto Silva Oliveira
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto, especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Federal Fluminense, mestrado e doutorado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais. Atualmente é Coordenadora de Pesquisa do Centro Universitário Presidente Tancredo de Almeida Neves - UNIPTAN, onde também atua como docente no Curso de Nutrição, lecionando as disciplinas Nutrição Básica e Metabolismo, Patologia Geral, Terapia Nutricional nas Doenças Metabólicas e Terapia Nutricional em Situações Especiais. Tem experiência na área de Nutrição Clínica na saúde e na doença e Educação Nutricional.
Profª M.Sc. Flávia Magela Rezende Ferreira
Mestre em Educação pela Universidade Federal de Lavras (UFLA); especialista em Alfabetização e Letramento pela Faculdade do Noroeste de Minas (FINOM) e em Libras pela Universidade Cândido Mendes/SP; graduada em Pedagogia pela Universidade de Franca e Normal Superior pela Universidade Presidente Antônio Carlos (UNIPAC). Atualmente é professora de Libras no curso de Medicina e Nutrição e tutora de Metodologia Científica e Libras EAD no UNIPTAN - Centro Universitário Presidente Tancredo de Almeida Neves.
Profª M.Sc. Jaíne das Graças Oliveira Silva Resende
Graduada em Ciências pela Universidade Federal de São João Del-Rei, especializações em Microbiologia pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais e Educação Ambiental pela Faculdade de Educação São Luís e mestre em Ciência pela Universidade Federal de Lavras. Atualmente é professora nos Cursos de Enfermagem, Fisioterapia e coordenadora da disciplina Sistemas Orgânicos Integrados I no Curso de Medicina do UNIPTAN.
Profª M.Sc. Jane Daysy de Sousa Almada Resende
Graduada em Farmácia/Bioquímica e Análises Clínicas. Especialista em Saúde Pública para Educação. Especialista em Vigilância Sanitária. Mestre em Ciências Biológicas.
Profª Drª Laila Cristina Moreira Damázio
Possui graduação em Fisioterapia pela Universidade Presidente Antônio Carlos (2002), mestrado em Física e Química de Materiais pela Universidade Federal de São João Del-Rei (2007) e doutorado em Biologia Celular e Estrutural pela Universidade Federal de Viçosa (2013). Tem experiência na área de Fisioterapia e Terapia Ocupacional, com ênfase em Fisioterapia e Terapia Ocupacional, atuando principalmente nos seguintes temas: atividade física, isquemia cerebral, anatomia, qualidade de vida e fisioterapia. Atualmente é membro do Conselho Universitário (CONSU) como representante do DEMED da Universidade Federal São João Del Rei, professora adjunto IV da Universidade Federal São João Del Rei, Subchefe do Departamento de Medicina da Universidade Federal São João Del Rei, membro suplente da comissão da CEUA da Universidade Federal São João Del Rei, coordenadora da linha de pesquisa em Reabilitação Motora e Neurológica e Ensino de Anatomia na Área da Saúde da Universidade Federal São João Del Rei, coordenadora do Laboratório de Anatomia Clínica da Universidade Federal São João Del Rei e professora do Programa de Mestrado em Ciências Morfofuncionais e do Curso de Graduação em Medicina da Universidade Federal São João Del Rei. Atualmente é coordenadora do Internato Médico do Centro Universitário Presidente Tancredo de Almeida Neves, membro do NDE do Curso de Fisioterapia do Centro Universitário Presidente Tancredo de Almeida Neves, coordenadora da Liga de Neurociência em Saúde do Centro Universitário Presidente Tancredo de Almeida Neves, coordenadora da Liga de Anatomia da Medicina do Centro Universitário Presidente Tancredo de Almeida Neves, professora dos cursos de Medicina, Fisioterapia e Nutrição do Centro Universitário Presidente Tancredo de Almeida Neves.
Profª Drª Larissa Mirelle de Oliveira Pereira
Graduada em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de São João Del-Rei (2008), Doutora em física e química de materiais. Atualmente é Professora no Centro Universitário Presidente Tancredo de Almeida Neves (UNIPTAN). Nesta Instituição atua nas áreas de Genética, Evolução, Embriologia, Microbiologia, Bioestatística e Epidemiologia, além de projetos integradores em Biomecânica, nutrição e genética. Também é membro ativo do Grupo de Metodologias Ativas do UNIPTAN, coordenadora do Núcleo de Publicações Científicas (NPC) nesta Instituição e faz parte do NDE do curso de Fisioterapia, bem como é membro do colegiado do curso de Nutrição. Paralelamente cursa graduação em Engenharia de Software e trabalha, em nível de pós-doutorado, na área de Bioinformática, com planejamento racional de fármacos Contra o Novo Coronavírus.
Prof. Dr. Luiz Eduardo Canton Santos
Graduado em Ciências Biológicas, mestre em Neurociência e Doutor em Bioengenharia, pela Universidade Federal de São João Del-Rei (UFSJ). Trabalhou, desde a graduação, com mecanismos celulares e subcelulares envolvendo a compreensão das alterações neurofisiológicas em modelos animais de alcoolismo crônico e epilepsia. Desenvolveu um pós-doutorado, também pela UFSJ, onde trabalhou com a prospecção de novas drogas contra alvos não sinápticos das epilepsias. Em seguida, desenvolveu o segundo pós-doutorado pela Escola Paulista de Medicina, na UNIFESP, onde pesquisou sobre mecanismos não sinápticos envolvidos na morte súbita relacionada à epilepsia. Atualmente é professor dos cursos de Nutrição, Fisioterapia, Psicologia e Medicina e coordenador adjunto do curso de Medicina no Centro Universitário Presidente Tancredo de Almeida Neves (UNIPTAN).
Profª Drª Samyra Giarola Cecilio
Graduação em Farmácia Generalista pela Universidade Federal de Alfenas UNIFAL-MG (2010), especialização em Farmacologia e Interações Medicamentosas (2015) e Farmácia Hospitalar (2020) pelo Centro Educacional Uninter, Mestrado em Ciências (2013) e Doutorado em Bioengenharia Neuronal (2020) pela Universidade Federal de São João del-Rei. Atualmente é Professora Auxiliar no Centro Universitário Presidente Tancredo de Almeida Neves - UNIPTAN, nos cursos de Fisioterapia, Nutrição e Odontologia.
Prof. M.Sc. Sayron Reis
Licenciado e bacharel em Química, pela Universidade Federal de São João Del-Rei (UFSJ). Mestre em Ciências pelo programa de Física e Química de Materiais pela mesma instituição. Atuei na área de Química Teórica e computacional. Atuei como professor eventual na Fundação Bradesco de São João del-Rei, no Pré Enem Frei Seráfico, no Centro Educacional Frei Seráfico, no curso Impacto, em Sao João del-Rei, e no colégio Apogeu-Desafio, em Barbacena. Atualmente leciono no Sesi Dom Bosco; no Pré Enem Rodarte, ambos em São João del-Rei-MG; no Colégio Angher e Papiro Concursos, ambos em Barbacena-MG. Atualmente, leciono no Centro Universitário Presidente Tancredo de Almeida Neves (UNIPTAN), no curso de Nutrição, tendo atuado também nos cursos de Fisioterapia, Engenharia Civil, Engenharia de Produção e Educação Física. Sou membro do Núcleo docente estruturante do curso de Fisioterapia; membro dos colegiados dos cursos de Nutrição e Engenharia Civil e membro do Grupo de Estudo em Metodologias Ativas (Gemat).
Profª M.Sc. Sílvia Aline Furtado
Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Nutricionista graduada pela Universidade Presidente Antônio Carlos (2007). Experiência na área de Nutrição Social, com atuação durante mais de 7 anos na rede de atenção à saúde do município de Barbacena/MG, trabalhando na implantação e compondo a equipe do NASF (Núcleo de Apoio à Saúde da Família) do município. Experiência em avaliação de programas e políticas em saúde. Atualmente é coordenadora e docente do curso de graduação em Nutrição do Centro Universitário Presidente Tancredo de Almeida Neves (UNIPTAN).
Profª Drª Suelen Martins Perobelli
Graduada em Ciências Biológicas e Mestre em Saúde pela UFJF. Possui Aperfeiçoamento em Oncologia experimental do INCA (Instituto Nacional do Câncer) e Doutorado em Microbiologia/ Imunologia pela UFRJ. Possui Pós-Doutorado no Memorial Sloan Kettering Cancer Center, em Nova York, e também pela Fiocruz-RJ. Atualmente Suelen é professora no UNIPTAN, onde leciona as disciplinas de Microbiologia e Imunologia no curso de Nutrição e Sistemas Orgânicos Integrados III, Sistemas Orgânicos Integrados IV, Sistemas Orgânicos Integrados V, do curso de Medicina, onde também é nucleadora de TCC. Participa como membro do NAPED e recentemente foi incluída no ranking do AD Scientific Index 2021 como uma das cientistas mais influentes do mundo.
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