Alimentação da pessoa idosa.

A denominação pessoa idosa é usada para se referir às pessoas que têm 60 anos ou mais. De acordo com Cominetti e Cozzolino (2020), o envelhecimento é um processo que ocorre o declínio progressivo das funções fisiológicas, devido ao acúmulo de alterações provocada pela idade.

A nutrição atua, neste sentido, como um meio de melhorar a saúde e o bem estar dos idosos. Estabelecer rotinas saudáveis, associados aos padrões alimentares adequados, contribuem de maneira significativa para saúde e na redução dos riscos de doenças, melhorando a qualidade de vida desses pacientes. Veja 10 dicas, preconizada pelo Ministério da Saúde, para uma alimentação saudável entre os idosos:

1. Faça pelo menos 3 refeições principais (café da manhã, almoço e jantar) e dois lanches saudáveis por dia intercalados entre as refeições principais. Não pule as refeições;

2. Inclua em sua alimentação porções do grupo dos cereais (arroz, milho, trigo, pães e massas), tubérculos como a batata, raízes como mandioca/macaxeira/aipim, nas refeições. Se possível, dê preferencia aos grãos integrais e aos alimentos na sua forma mais natural;

3. Coma diariamente entre as refeições principais porções de legume e verduras, e entre os lanches ou sobremesas porções de frutas;

4. Coma feijão com arroz todos os dias, ou, pelo menos, 5x na semana. Está combinação brasileira é completa de proteínas;

5. Consuma diariamente leites e derivados e 1 porção de carnes, aves, peixes ou ovos. ATENÇÃO! Retire a gordura visível das carnes e a pele das aves antes da preparação, tornando esses alimentos mais saudáveis;

6. Consuma, no máximo, uma porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina;

7. Evite alimentos industrializados, como refrigerantes, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas;

8. Evite o uso exagerado do sal nas preparações e se possível retire o saleiro da mesa;

9. Beba pelo menos 2 litros de água por dia ( de seis a oito copos). Dê preferência ao consumo de água entre os intervalos das refeições;

10. Essa vai para os idosos ativos: pratique 30 minutos de atividade física todos os dia e evite o consumo de bebidas alcoólicas e o tabagismo.

Referências:

BVS. Nutrição da pessoa idosa. 2010. Biblioteca Virtual em Saúde - Dicas em Saúde. Disponível em: ttps://bvsms.saude.gov.br/bvs/dicas/223_nutricao_idoso.html. Acesso em: 16 ago. 2021.

COMINETTI, Cristiane; COZZOLINO, Silvia Maria Franciscato. Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição:: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença.. 2. ed. Barueri - SP: Manole, 2020.