Conheça os benefícios do consumo de peixe para a saúde.

Pra quem procura um alimentação versátil e saudável, consumir peixe é uma excelente opção. Os mesmos podem ser preparados assados, grelhados, ensopados ou cozidos, além de serem fontes de ácidos graxos essências, como o caso do ômega 3.

Os peixes previnem doenças cardiovasculares, auxiliam na redução do nível de colesterol e a ansiedade, além de ativar a memória. Atum, pintado, sardinha, arenque, achova, tainha, bacalhau e truta são exemplos de peixes fontes de ômega 3.

Dicas para a escolha do peixe:

1. Peixes frescos: devem estar sob refrigeração e apresentar escamas bem aderidas ou couro íntegro, guelras róseas e olhos brilhantes e transparentes.

2. Peixes congelados: devem estar devidamente embalados e conservados em temperaturas adequadas. Evite adquirir aqueles que apresentam acúmulo de água ou gelo na embalagem, pois podem ter sido descongelados e congelados novamente.

Referências:

CAIAFA, Ricarda. #SaúdeNaCozinha: Conheça os benefícios do peixe para a saúde! 2019. Disponível em: http://blog.saude.mg.gov.br/2019/04/17/saudenacozinha-conheca-os-beneficios-do-peixe/. Acesso em: 09 maio 2022.

RJ, Governo do Estado. Peixes: confira alguns cuidados ao consumir este tipo de alimento. 2019. Disponível em: https://www.saude.rj.gov.br/viver-melhor/noticias/2019/04/peixes-confira-alguns-cuidados-ao-consumir-este-tipo-de-alimento. Acesso em: 09 maio 2022.