Dicas de como preparar a carne de uma forma mais saudável.

A forma de preparar as carnes, vermelhas ou brancas, também é importante. Veja algumas dicas para suas preparações festivas:

• Prefira sempre as carnes frescas;

• Procure sempre receitas nas quais as carnes são cozidas a vapor, ensopadas, guisadas ou assadas;

• No caso da carne de frango, retire a pele antes de cozinhar ou após o preparo;

• As ervas, como manjerona, cominho, alecrim e salsa podem ser utilizadas como tempero para carne. Além disso, pode-se utilizar do alho;

• Suco de limão ou laranja também é outra opção para marinar as carnes;

• Outros alimentos, como o tomate, cenoura, pimenta vermelha e amarela, espinafre também podem ser utilizados para marinar a carne.

Experimente preparar um molho com o suco de laranja, o suco do gengibre, as folhas de cúrcuma e salsinha, com cebola e um pouquinho de sal, para marinar a carne em suas preparações.

Fonte: INCA. Como preparar a carne de uma forma mais saudável. 2021. Disponível em: https://www.inca.gov.br/dicas/alimentacao-e-nutricao/como-preparar-carne-de-uma-forma-mais-saudavel. Acesso em: 08 dez. 2021.