Hora da receita!

O arroz com nozes levemente tostadas na manteiga é todo festivo. Aproveite essa receita para as suas comemorações:

INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de arroz parboilizado;

• 2 ½ xícaras (chá) de água;

• ½ cebola;

• 1 colher (sopa) de azeite;

• 1 folha de louro;

• ½ colher (chá) de sal;

• 1 colher (sopa) de manteiga;

• ½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente;

MODO DE PREPARO:

1. Descasque e pique fino a cebola. Numa chaleira, leve um pouco mais de 2 ½ xícaras (chá) de água ao fogo baixo, até ferver.

2. Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com o azeite e acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar. Junte o louro, o arroz e misture bem.

3. Meça 2 ½ xícaras (chá) da água fervente e regue o arroz. Tempere com o sal, misture e aumente o fogo para médio, não mexa mais.

4. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água.

5. Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos.

6. Leve uma frigideira grande com a manteiga ao fogo médio. Assim que derreter, adicione as nozes e mexa por 2 minutos para perfumar e tostar levemente.

7. Misture as nozes (com a manteiga da frigideira) ao arroz e sirva a seguir.

SERVE 4 PORÇÕES!

Fonte: PANELINHA. Arroz com nozes. 2020. Disponível em: https://www.panelinha.com.br/receita/arroz-com-nozes. Acesso em: 10 dez. 2021.