Hora da receita!

Que tal uma opção de café da manhã? A panqueca de banana é um ótima opção para variar seu cardápio e fica uma delícia servida com mel, iogurte, geleias e frutas.

Ingredientes:

• 1 banana-nanica madura

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de açúcar

• ⅓ de xícara (chá) de leite

• 1 ovo

• 1 colher (sopa) de óleo (ou manteiga derretida)

• ½ colher (chá) de fermento em pó

• 1 pitada de canela em pó

• 1 pitada de sal

• óleo (ou manteiga) para untar.

Modo de preparo: Em uma tigela média quebre o ovo. Junte o açúcar , a canela, o sal e mexa bem com o batedor de arame até começar a espumar. Adicione o leite e o óleo e misture bem. Acrescente farinha e misture novamente para incorporar e desmanchar os gruminhos. Misture o fermento em pó na massa. Descasque e corte a banana em fatias. Leve uma frigideira antiaderente pequena ao fogo médio. Disponha metade das rodelas de banana sobre a massa, uma ao lado da outra e deixe dourar por 2 minutos, até a as bordas começarem a firmar e o centro da massa inflar ao redor das bananas. Com uma espátula, vire a panqueca e mantenha em fogo baixo por 2 minutos para dourar o outro lado por igual.

Fonte: PANELINHA. PANQUECA DE BANANA. Disponível em: https://www.panelinha.com.br/receita/panqueca-de-banana. Acesso em: 25 fev. 2022.