Hora de receita!

Salada de Soja:

Modo de preparo:

Lave a soja e coloque de molho na água por pelo menos 2 horas. (Deixo de um dia para o outro - 8 horas);
Escorra a água e cozinhe a soja por 10 minutos na panela de pressão. Tem que ter cuidado porque sai a casquinha da soja e ela entope a válvula da panela. Para isso não acorrer adicione 2 colheres de sopa de óleo na panela de pressão. Se quiser coloque um pouco de sal;
Ao abrir a panela algumas casquinhas da soja vão estar boiando, retire essas casquinhas com uma concha;
Escorra a soja;
Em um recipiente misture as cebolas, o tomate, o cheiro verde e a soja. Agora é só saborear;
Você pode misturar cenoura ralada também. Gosto de temperar com limão, azeite e sal.

Fonte: LYRA, Nathalia Ferreira. Salada de Soja. Disponível em: https://www.anamariabrogui.com.br/receita/salada-de-soja-c1350. Acesso em: 06 abr. 2022.