Legumes e verduras!

Os legumes e as verduras são plantas ou parte de plantas que servem para o consumo humano. As verduras são partes comestíveis do vegetal, como folhas, flores e hastes, já os legumes, são os frutos, as sementes ou as partes que se desenvolvem na terra.

Assim como as frutas, os legumes e as verduras são boas fontes de vitaminas, sais minerais, fibras e água, auxiliando na promoção da saúde e prevenção de doenças. Vamos conhecer um pouco melhor os legumes e as verduras?

Fonte: Brasil, 2016.

Fonte: Brasil, 2016.

Fonte: Brasil, 2016.

Fonte: Brasil, 2016.

Fonte: Fonte: BRASIL, Ministério da Saúde Universidade Federal de Minas Gerais. Na cozinha com as frutas, legumes e verduras. Brasília: Ministério da Saúde, Universidade Federal de Minas Gerais., 2016. 116 p.