Linhaça.

De origem asiática, este alimento vegetal possui substâncias benéficas a saúde, como o ômega-3, ligninas e isoflavonas, sendo considerada um alimento funcional. É utilizada para produção de óleos e farelos, devido as suas propriedades: rica em fibras, proteínas e gorduras insaturadas.

A linhaça apresenta ações: fitohormonal, antioxidante e hipocolesterolêmica. Além disso, efeito protetor contra a osteoporose e o câncer de mama. Estudos realizados com animais que receberam a linhaça em sua alimentação comprovam a redução do tamanho e proliferação de células tumorais. Porém, poucos trabalhos foram realizados em humanos.

É importante destacar os outros alimentos que apresentam características nutricionais semelhantes à da linhaça, como a aveia e farelo de trigo, que são mais aceitos e presente na alimentação brasileira.

Fonte: BRASIL. Ministério da Saúde. Desmistificando dúvidas sobre alimentação e nutrição: material de apoio para profissionais de saúde. Brasília: Ministério da Saúde, 2016. Disponível em: Desmistificando dúvidas sobre Alimentação e Nutrição (saude.gov.br). Acesso: 31 de jan. de 2022.