Os alimentos ultraprocessados na alimentação das crianças.

Os alimentos ultraprocessados apresentam uma alta densidade energética e teores elevados de gordura, açúcar e sal. Um dos principais agravantes, é o fato de que as crianças estão sendo expostas muito cedo há esses alimentos, o que prejudica a saúde.

A exposição a esses produtos tem ocorrido já nos primeiros anos de vida, com consumo de pouca variedade de alimentos saudáveis, como frutas, verduras e legumes ou minimamente processados. Mas como aumentar a oferta desses alimentos ao seu filho? Aqui vai algumas dicas:

Ofereça à criança diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida:

Desde cedo é importante acostumar a criança comer alimentos variados. Para o caso de rejeição, é preciso paciência, isso tudo é o resultado do processo natural da criança em conhecer novos sabores e textura. Por isso, os alimentos devem ser oferecidos separadamente, para que a criança aprenda a identificar as suas cores e sabores. E é essencial colocar as porções de cada alimento no prato, sem misturá-las.

Estimule o consumo diário de frutas, verduras e legumes nas refeições:

É preciso acostumar e oferecer frutas, verduras e legumes desde cedo, pois esses alimentos são importantes fontes de vitaminas, cálcio, ferro e fibras. Aproveite da boa imaginação para diversificar o modo de apresentação das frutas, verduras e legumes as crianças.

Evite de formar gradativa, o açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas, nos primeiros anos de vida. Usar sal com moderação:

Açúcar, sal e frituras devem ser consumidos com moderação, pois o seu excesso pode trazer problemas de saúde no futuro. Para temperar os alimentos, recomenda-se o uso de cebola, alho, óleo, pouco sal e ervas (salsinha, cebolinha, coentro).

Atenção! Até os 2 anos de idade o açúcar não pode ser oferecido, nem em preparações ou produtos que contenham grande quantidade de açúcar.

Veja nossa postagem sobre o consumo de açucares e gorduras: Atenção no consumo em excesso do açúcar e gordura... (wixsite.com)

Referências:

BRASIL, Ministério da Saúde. Conheça o guia alimentar de bolso para crianças menores de 2 anos. 2021. Portal da Secretaria de Atenção Primária a Sáude. Disponível em: https://aps.saude.gov.br/noticia/11417. Acesso em: 22 nov. 2021.

BRASIL, Ministério da Saúde. Os dez passos da alimentação saudável para crianças brasileiras menores de dois anos. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/folder_10passos.pdf. Acesso em: 22 nov. 2021.

SCAPIN, Tailane; MOREIRA, Caroline Camila; FIATES, Giovanna Medeiros Rataichesck. Influência infantil nas compras de alimentos ultraprocessados: interferência do estado nutricional. O Mundo da Saúde, [S.L.], v. 39, n. 3, p. 345-353, 30 set. 2015. Centro Universitario Sao Camilo - Sao Paulo. http://dx.doi.org/10.15343/0104-7809.20153903345353.