Tempero natural para saladas.

Preparamos 3 dicas de molhos frios para salada, com intuito de diversificar e temperar:

1. Molho de coentro: feito com meia xicara de óleo de soja e azeite de Olivia, uma xícara de suco de limão e uma colher de café de coentro;

2. Molho de hortelã: feito com um pote iogurte natural, duas colheres de azeite e vinagre, um dente de alho amassado e três colheres de sopa de hortelã picado;

3. Molho de laranja: feito com um xicara de suco de laranja, meia xicara de azeita, uma colher de suco de limão e uma pitadinha de sal.

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com as saladas.

Fonte: BRASIL, Ministério da Saúde Universidade Federal de Minas Gerais. Na cozinha com as frutas, legumes e verduras. Brasília: Ministério da Saúde, Universidade Federal de Minas Gerais., 2016. 116 p.